Par ripaille-du-gueux date:juin 13, 2015  Un commentaire

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Mayonnaise végétarienne sans œufs (Vegan)

ripaille-du-gueuxPar ripaille-du-gueux      

juin 13, 2015

Une mayonnaise sans œuf délicieuse, style maya vegan, vous ne verrez presque pas la différence avec une une mayonnaise classique. Alors pour les allergiques aux oeufs, les végétaliens ou les curieux de goûter

  • Preparation: 5 mins
  • Les rendements: un bol

Ingredients

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de lait de soja nature Bio

Huile de colza Bio (ou une autre huile au choix)

Instructions

1Prendre un grand bol mettre la moutarde, le lait de soja nature et mélanger.

2Ajouter quelques gouttes d'huile puis fouetter très vigoureusement ( fourchette ou fouet).

3Si tout va bien, la mayonnaise devrait commencer à monter.

4On ajouter un filet d'huile ( très petite quantité) et on continue à fouetter énergiquement, puis on recommence la procédure.

5Quand vous avez atteint la quantité de mayonnaise souhaitée, arrêtez de fouetter

6Mettre le bol au frais ou consommez immédiatement.

7Option : Ajouter un filet de citron, de l'échalote, des câpres, de l'ail, du persil, curcuma, etc.

Pour les végétariens mais aussi pour ceux atteint d'allergie aux protéines de l'œuf. Il existe en effet de nombreuses personnes atteintes par cette allergie, une galère pour eux, vu le nombre d'aliments qui contiennent des protéines. Et dans l'œuf. Il y a en a beaucoup, de protéines, dans le blanc mais aussi dans le jaune, d'ailleurs.

00:00

Valeur nutritive

Portion1 cuillère à soupe
Calories90
Sodium60 mg
Protéine0 g
Cholesterol10 mg
Sucre0 g
Total des lipides10 g
Total Glucides0 g

1 Commentaire

aurelie

novembre 7, 2017

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Mayonnaise végétarienne sans œufs (Vegan)
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