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7 mai, 2018

Beignets au sucre et au cidre de Nouvelle-Angleterre à la cannelle

Beignets au sucre et au cidre de Nouvelle-Angleterre à la cannelle
Posted in : Desserts on by : jeanne
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Fouetter les farines, 2 c. de la cannelle, de la poudre à pâte, du soda et du sel dans un bol; mettre de côté. Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un accessoire à palette, battre le beurre et 1/2 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les jaunes, la vanille, le cidre et le babeurre; mélanger jusqu’à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte molle et collante se forme.

6 mai, 2018

Recettes de Mini donuts roulé dans le sucre à la cannelle

Recettes de Mini donuts roulé dans le sucre à la cannelle
Posted in : Gateaux on by : jeanne
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J’ai demandé, vous avez répondu. Et quand les six premières personnes d’affilée répondent à une soupe crémeuse, il faut leur donner une soupe de riz sauvage crémeuse. Un peu comme quand vos étudiants vous disent que vous êtes bon en lixiviation, vous devez continuer à les lixivier. Et un peu comme quand vos papilles ont…

26 avril, 2018

White Lightning Drunken Donuts

White Lightning Drunken Donuts
Posted in : Gateaux on by : jeanne
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Un “beignet ivre” avec une garniture alcoolisée White Lightning. Créé par Top Chef: Concours Just Desserts et Chef pâtissier Flex Mussels Zac Young. Starter: dissoudre la levure dans l’eau puis fouetter la farine. Couvrir de plastique et laisser doubler de volume dans un endroit chaud. Beignets: À l’aide d’un batteur sur socle, faire fondre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs 1 à la fois, puis la vanille. Incorporer la farine et le sel jusqu’à ce que la farine (pas une pâte)