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13 juin, 2015

Mayonnaise végétarienne sans œufs (Vegan)

Comments : 1 Posted on : by : ripaille-du-gueux

ripaille-du-gueuxAuteurripaille-du-gueuxCatégorieDifficultéFacile

Une mayonnaise sans œuf délicieuse, style maya vegan, vous ne verrez presque pas la différence avec une une mayonnaise classique. Alors pour les allergiques aux oeufs, les végétaliens ou les curieux de goûter

mayonnaise-vegetarienne

Portions1 portion
Préparation5 mins

 1 cuillère à soupe de moutarde
 1 cuillère à soupe de lait de soja nature Bio
 Huile de colza Bio (ou une autre huile au choix)

1

Prendre un grand bol mettre la moutarde, le lait de soja nature et mélanger.

2

Ajouter quelques gouttes d'huile puis fouetter très vigoureusement ( fourchette ou fouet).

3

Si tout va bien, la mayonnaise devrait commencer à monter.

4

On ajouter un filet d'huile ( très petite quantité) et on continue à fouetter énergiquement, puis on recommence la procédure.

5

Quand vous avez atteint la quantité de mayonnaise souhaitée, arrêtez de fouetter

6

Mettre le bol au frais ou consommez immédiatement.

7

Option : Ajouter un filet de citron, de l'échalote, des câpres, de l'ail, du persil, curcuma, etc.

Pour les végétariens mais aussi pour ceux atteint d'allergie aux protéines de l'œuf. Il existe en effet de nombreuses personnes atteintes par cette allergie, une galère pour eux, vu le nombre d'aliments qui contiennent des protéines. Et dans l'œuf. Il y a en a beaucoup, de protéines, dans le blanc mais aussi dans le jaune, d'ailleurs.

Ingrédients

 1 cuillère à soupe de moutarde
 1 cuillère à soupe de lait de soja nature Bio
 Huile de colza Bio (ou une autre huile au choix)

Instructions

1

Prendre un grand bol mettre la moutarde, le lait de soja nature et mélanger.

2

Ajouter quelques gouttes d'huile puis fouetter très vigoureusement ( fourchette ou fouet).

3

Si tout va bien, la mayonnaise devrait commencer à monter.

4

On ajouter un filet d'huile ( très petite quantité) et on continue à fouetter énergiquement, puis on recommence la procédure.

5

Quand vous avez atteint la quantité de mayonnaise souhaitée, arrêtez de fouetter

6

Mettre le bol au frais ou consommez immédiatement.

7

Option : Ajouter un filet de citron, de l'échalote, des câpres, de l'ail, du persil, curcuma, etc.

Mayonnaise végétarienne sans œufs (Vegan)
Mayonnaise végétarienne sans œufs (Vegan)
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1 COMMENT

One thought on : Mayonnaise végétarienne sans œufs (Vegan)

  • aurelie
    novembre 7, 2017 at 12:38

    j’ai vraiment aimer

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